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Die Weltköche zu Gast im Ikarus 8

Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt, Die Weltköche zu Gast im Ikarus 8

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783710500602
Sprache: Deutsch
Umfang: 288 S., mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Auflage: 1. Auflage 2022
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Haute Cuisine hautnah: Kochen wie die Sterneköche Jeden Monat nimmt das eingespielte Team des Restaurant Ikarus rund um Excecutive Chef Martin Klein die Herausforderung an, sich auf einen neuen Spitzenkoch und dessen Philosophie einzulassen. Mit den erlesensten Zutaten kochen sie die besten, aufregendsten und kreativsten Gerichte der Gastköche perfekt nach, und erklären Profis und engagierten Hobbyköchen Schritt für Schritt, wie die außergewöhnlichen Gerichte zubereitet werden. Der Fotograf Helge Kirchberger fängt diese sinnlichen Eindrücke in seinen einzigartigen Bildern ein. Das Ikarus ist viel mehr als ein Restaurant mit wechselnden Köchen und Speisekarten, es ist ein Epizentrum für erlesenen Geschmack, spannende Kulinarik und eine Inspiration für alle Sinne. Mit einem Schwerpunkt auf Patron Eckart Witzigmann, der dieses Jahr seinen 80. Geburtstag feiert und sein Jubiläumsmenü präsentiert.

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